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常见冷库温度要求:
1、速冻库:库温一般在-30度以下主要用于食品的速冻,如速冻水饺、速冻蔬菜等,安装冷库价格,要求在限定时间嫩迅速将食品---。
2、低温库:不定期的逐步将食品放入冷库,经过一段时间,对这段时间嫩的库温没有特殊的要求,冷库的温度达到-25度,待冷库内的温度稳定后,对冷库的温度要求十分严格。
3、保鲜库:温度一般在0-5度。主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋等。
4、冷藏库:温度一般在-10——20度主要用于食品的冷藏,不定期的将部分食物放入冷库,同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库,对食品的冷藏时间没有具体要求。
冷藏库制冷系统制冷剂如何选择
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(1)直接膨胀供液
制冷剂从冷凝器或储液器经过膨胀阀直接供至蒸发器或冷却排管,这种供液方式称为直接膨胀供液式。这 种供液方式比较简单,但难于控制合适的供液量,制冷效果受过热(供液少)、液击(供液多)影响而有 所降低。小型冷库氟利昂制冷系统采用膨胀阀过---控制还是合适的,应用较普遍。
(2)泵循环供液
这种方式是利用泵将低压循环储液器内的低温液体制冷剂送至制冷设备,进行强制供液。大多用于“氨库 ”,称为氨泵系统。
氨泵供液方式有两种:上进下出式和下进上出式。这两种方式各有利弊。下部进液方式,低温的氨液从低 压循环储液桶,经过滤器进入氨泵,氨泵将氨液输送至总调节站。这个调节站内设有多路管道,分别通过 液体分调节站向冷藏间、---间等供液。同时设有旁通管,可以使多余的氨液回到循环储液桶去,以调节供液量。拍观众的回气从气体分离站进入低压循环储液桶,分离液滴后被压缩机吸回。抽气管为排除泵内 气体之用。排管管道用于热氨冲霜时排液,排出液体流至低压循环储液桶。
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冷藏柜的品种规格很多,名称也各异。其柜内温度一般在+5℃-15℃之间,即可分为+5℃到-10℃ +5℃到- 15℃等多种。冷藏柜配用的压缩机也有全封闭式、半封闭式和开启式三种。一般冷藏柜的分类有下述集中 类型。
1.按形式分有立式、卧式和拼装式冷藏柜。立式冷藏柜具有开门方便、占地面积小、结构简单等优点;卧 式冷藏柜具有保温性能好等优点,多兼用作柜台;拼装式冷藏柜指柜体可预制,机组和柜体在现场安装的 冷藏设备。它具有安装速度快、运输方便、可组合成多种规格的优点,但结构复杂。
2.按容积分有0.5立方米、1立方米、1.5立方米、2立方米、3立方米等多种。
3.按门的设置数量和形式有三门、四门、五门、六门以及立式双开门和玻璃拉门等。
4.按开门方式可分为固定式、可移动式。
5.按冷却能力可分为冷藏柜、冷冻柜、冷藏冷冻柜等。
6.按制冷机组的安装位置可分为顶装式、下装式。
7.按冷却方式可分为强制对流式、自然对流式等。
8.按用途可分为冷藏用、冷藏陈列用、冷藏售货用等。
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